Tausende Kartoffelpuffer zu braten und warm zu halten, ist für uns eine produktionstechnische und logistische Herausforderung. Auch unsere in Handwerkskunst selbst hergestellten Semmelklöße/Hefeklöße können wir nicht an einem Tag für alle unsere Kunden bereitstellen. Daher gibt es bei uns gespiegelte Speisepläne, die wir im Wochenwechsel tauschen, damit jeder Kunde die Möglichkeit hat, in den Genuss der vorgenannten Menükomponenten zu kommen.
In unserem Bestellsystem ist im allgemein zugänglichen Bereich – uneingeloggt – aus technischen Gründen nur ein Monatsspeiseplan darstellbar. Im eingeloggten Bereich ist jedoch für jeden Kunden der für die betreffende Einrichtung zutreffende Speiseplan ersichtlich.
Dem Personal (Lehrer/Erzieher/…) ist immer der jeweils gespiegelte Speiseplan zur entsprechenden Einrichtung zugeordnet. Das bedeutet: Sind auf dem Speiseplan der Schüler beispielsweise Kartoffelpuffer angezeigt, erhalten die Lehrer/Erzieher Eierkuchen und in der darauffolgenden Woche genau umgekehrt.